Resepi Perapan Kambing

Entri 13

Teks: Nor Izzati Binti Samsudin

Foto: Simpanan Sendiri

Kebiasaannya, apabila berpeluang berkumpul sekeluarga, aktiviti ‘wajib’ yang akan keluarga saya lakukan adalah BBQ. Dan, antara menu utama yang perlu ada adalah daging kambing. Tidak ramai yang menggemari daging kambing disebabkan bau hamisnya. Namun, sekiranya gaya basuhan daging kambing tersebut betul, tentu sekali bau hamis tidak lagi mematahkan selera.

Dua bahan utama yang sering saya gunakan untuk menghilangkan bau hamis daging kambing adalah tepung gandum dan limau kasturi.  Bersihkan daging kambing tersebut dengan air terlebih dahulu. Kemudian, rendamkan dengan tepung gandum dan perahan limau kasturi. Biarkan lebih kurang 30 minit sebelum dibilas bersih dan ditoskan.

Setelah daging kambing anda bersih, jom follow resepi perapan kambing paling mudah dan sempoi di dunia versi saya. Hihihi

Bahan-bahan perapan:-

Garam secukup rasa

Serbuk kunyit

Halia ditumbuk kasar

Sos Tiram

Sos Lada Hitam

* Sos tiram dan sos lada hitam saya memang tak guna sukatan. Selalu main aci curah je agak-agak semua daging kena. Huhuhu

Cara-cara:-

Lumurkan daging kambing dengan garam, serbuk kunyit dan halia. Masukkan Sos tiram dan sos lada hitam secukupnya dan gaul rata. Perapkan minima 1 jam. Siap untuk dibakar.

Senang sangat kan? Hehehe

Sebab tu kami sekeluarga suka berBBQ. Mudah dan santai.  Tapi percayalah dengan hanya menggunakan lima bahan, hasilnya cukup memecah selera. Hahaha

5 Rencah 5 Rasa. Selamat mencuba.

Tip Menabung Untuk Melancong

Entri 12

Teks: Nor Izzati Binti Samsudin

Melancong adalah impian hampir setiap orang dan setiap impian tentu sekali menuntut pengorbanan dan kesungguhan demi merealisasikannya. Bagi mereka yang TIDAK berstatus kaya harta, tip-tip di bawah mungkin berguna kepada anda.

Menabung di Akaun Berasingan

Buka satu akaun selain daripada akaun yang sering digunakan untuk perbelanjaan harian. Khususkan akaun tersebut sebagai akaun pelancongan anda dan pastikan anda tidak berlembut hati mengeluarkan duit di dalamnya bagi tujuan lain.

Simpan sedikit duit gaji bulanan anda ke dalam akaun tersebut mengikut kemampuan. Sekiranya anda menyimpan RM100.00 sebulan, setahun anda dapat kumpul RM1,200.00. Cukup untuk menampung bayaran penginapan, makan dan duit minyak sepanjang percutian domestik anda. Namun, lebih banyak anda simpan, maka lebih banyak tabungan anda dan semakin cepatlah anda dapat bercuti dan melancong.

Main Kutu

Istilah main kutu telah wujud sejak sekian lama. Ada yang mengaitkannya dengan istilah hutang dan sebagainya. Namun, secara positif ianya satu sistem penyimpanan duit yang memerlukan komitmen yang tinggi semua ahli yang terlibat. Anda terikat dengan kepercayaan rakan-rakan ahli yang lain.

Sekiranya anda bermain RM50.00 sebulan dengan kiraan peserta 20 orang, maknanya anda terikat selama 20 bulan untuk mendapatkan RM 1,000.00. Namun begitu, anda boleh memohon kepada ahli yang lain untuk mengeluarkan habuan anda pada masa anda ingin memerlukannya.

Pelaburan ASB

Melabur dengan ASB adalah salah satu langkah bijak untuk menyimpan. Dividen dan bonus yang diberikan setiap awal tahun sudah tentu boleh digunapakai untuk keperluan perbelanjaan percutian anda. Semakin banyak anda melabur, semakin tinggi dividen yang anda akan dapat setiap tahun. Secara tidak langsung, anda boleh merancang percutian anda setiap tahun mengikut anggaran dapatan dividen dan bonus ASB tersebut.

Menabung tidak semestinya dalam bentuk wang. Tempahan tiket, penginapan dan lain-lain yang dibuat lebih awal juga boleh dikira sebagai menabung. Rancang percutian anda sebaik mungkin. Lebih awal tempahan dibuat lebih banyak anda dapat berjimat. Agihkan tabungan anda kepada bulan-bulan tertentu bagi melengkapkan perancangan anda. Sebagai contoh, mungkin anda boleh menggunakan sebahagian dividen dan bonus ASB yang diberikan setiap awal tahun untuk membeli tiket penerbangan atau sebagainya yang dijadualkan pada akhir tahun. Sudah tentu harga tiket tersebut jauh lebih murah berbanding anda membelinya di saat-saat akhir.

Perancangan Aktiviti Bajet

Entri 11

Teks: Nor Izzati Binti Samsudin

Tanpa menggunakan khidmat nasihat konsultan atau bantuan pengurus acara, anda sebenarnya mampu mengendalikan sendiri program hari keluarga atau reunion anda dengan pelbagai aktiviti menarik. Apa yang penting, setiap aktiviti yang dirancang mampu memberi kegembiraan seterusnya menjadi kenangan indah dalam hidup anda.

Dari segi pengendalian makanan, anda mungkin boleh merancang aktiviti yang dapat disertai oleh semua yang terlibat. Berikut antara aktiviti masakan yang sedikit sebanyak boleh membantu mengurangkan kos perbelanjaan makan anda.

§  Gotong-royong memasak

§  Pertandingan memasak

§  Potluck

Bagi aktiviti santai, rancanglah aktiviti yang dapat mengeratkan lagi hubungan kekeluargaan atau persahabatan anda. Bagi yang mempunyai bajet besar, anda mungkin dapat menjalankan aktiviti seperti paintball, snorkeling, mengelilingi pulau, dan sebagainya. Namun, bagi yang mempunyai bajet kecil memadailah dengan melakukan aktiviti-aktiviti berikut.

1.      Memancing

Anda boleh membawa sendiri peralatan dan umpan memancing daripada rumah. Anda juga boleh berbual sesama ahli keluarga atau sahabat anda sementara menunggu umpan anda mengena. Hasil tangkapan tentu saja dapat dijadikan menu tambahan anda. Selain itu, aktiviti ini juga boleh dijadikan sebagai satu pertandingan bagi memeriahkan hari keluarga anda.

2.      Sukaneka

Pilih aktiviti sukaneka yang tidak menggunakan terlampau banyak peralatan bagi memudahkan persiapan. Rancang permainan yang boleh melibatkan semua orang. Lebih seronok sekiranya sukaneka yang dijalankan memerlukan penglibatan semua kategori umur seperti kategori kanak-kanak, remaja, dan dewasa.

3.      Barbeku

Aktiviti ini boleh dijalankan secara santai bagi menggantikan acara makan malam. Bahan mentah dan sebagainya boleh dibawa sendiri daripada rumah bagi menjimatkan kos. Lebih menarik jika setiap satu keluarga yang datang membawa satu atau dua menu barbeku. Sambil membakar dan makan anda tentu saja dapat berkongsi resepi perapan masing-masing.

4.      Tukar-tukar Hadiah

Aktiviti barbeku anda boleh saja diselang-selikan dengan pelbagai pengisian menarik. Salah satu daripadanya adalah aktiviti tukar-tukar hadiah. Anda boleh membuat konsep satu keluarga satu hadiah atau terbuka kepada sesiapa yang berminat. Namun, aktiviti ini perlu diwar-warkan sebelum hari keluarga tersebut berlangsung. Nilai hadiah perlu ditetapkan bagi tujuan keseragaman.

5.      Bonfire

Turut dikenali dengan nama malam unggun api. Aktiviti yang memerlukan setiap orang duduk mengelilingi unggun api dan menonjolkan bakat masing-masing. Anda boleh menyanyi, bercerita, menari, dan sebagainya di dalam bulatan tersebut. Untuk kelainan, mungkin anda boleh mengenal antara satu sama lain melalui permainan ‘Truth or Dare’ pada waktu tersebut.

6.      Tahlil & Doa Selamat

Alang-alang berkumpul, buatlah majlis ringkas bacaan doa selamat bagi memohon kesejahteraan di dunia dan di akhirat. Di samping bergembira, ambillah kesempatan untuk memperingati ahli keluarga atau sahabat yang telah ‘pergi’ dengan mengadakan bacaan tahlil. Semoga sedekah bacaan ayat-ayat suci Al-Quran yang terkandung di dalamnya sampai kepada mereka.

Semoga perkongsian pengisian aktiviti hari keluarga dan reunion ini berguna dan memberi manfaat kepada anda semua. J

'Family Day' Bajet

Entri 10

Teks: Nor Izzati Binti Samsudin

Bagi yang merancang percutian hari keluarga, reunion sekolah, dan yang seumpama dengannya, lokasi paling sesuai dan menjimatkan kos adalah di kawasan tepian pantai terbuka. Anda bebas melakukan pelbagai aktiviti tanpa kekangan daripada mana-mana pihak. Namun, sekiranya anda bercuti di kawasan pantai tertutup (milikan sesebuah resort/hotel), anda perlu mendapatkan kebenaran daripada pihak pengurusan tempat tersebut sebelum datang dan memulakan aktiviti kerana mungkin terdapat beberapa prosedur yang perlu dipatuhi.

Elakkan daripada menggunakan khidmat konsultan atau pengurus acara kerana setiap khidmat mereka tentu sekali akan dikenakan caj. Seelok-eloknya, tubuhkan pasukan anda sendiri yang akan mengendalikan hal-hal berkaitan penginapan, makanan, aktiviti, hadiah, dan sebagainya.

Makan bagi satu kumpulan besar tentu sekali memerlukan kos yang banyak. Jika boleh, elakkan daripada menggunakan khidmat katerer. Mungkin anda boleh mengadakan acara gotong-royong memasak atau pertandingan masakan dalam kumpulan. Selain menjimatkan kos, acara tersebut tentu sekali dapat mengeratkan hubungan silaturrahim sesama anda. Idea lain, mungkin anda boleh berbincang untuk mengadakan potluck bagi jamuan makan anda.

Tetapi, sekiranya program hari keluarga anda berlangsung di resort/hotel, kebiasaannya makanan daripada luar adalah tidak dibenarkan. Ini adalah prosedur yang perlu dipatuhi kerana ia adalah salah satu langkah keselamatan yang diambil oleh pihak pengurusan resort/hotel tersebut bagi mengelakkan masalah keracunan makanan, kebersihan kawasan dan sebagainya.

Namun, ada sesetengah resort/hotel memberi kelonggaran kepada pelanggan untuk acara barbeku. Anda boleh membawa bahan mentah sendiri dan mengendalikan sendiri acara barbeku anda. Secara tidak langsung kos makan anda sedikit sebanyak dapat dikurangkan.

Oleh itu, rancanglah program percutian keluarga anda sebaik mungkin sebelum memilih lokasi percutian. Pemilihan tempat bagi mengadakan program hari keluarga adalah sangat penting. Ia bukan sahaja melibatkan kos penginapan, kos-kos lain seperti makan, aktiviti dan sewaan tempat berkumpul juga perlu diambil kira.

Bagi perancangan aktiviti yang sesuai dengan tema ‘family day’ bajet anda, nantikan dalam entri saya yang seterusnya.J